Dojrzewająca wędlina, nawiązująca do staropolskiej kiełbasy typu Palcówka. Siekany czosnek, mocno tłuczony pieprz i prozdrowotną gorczycę okryliśmy warstwą szlachetnego, grubo siekanego mięsa. Kiełbasa idealnie skomponowana, aby bezwarunkowo urzekać koneserów tego gatunku wędlin. Nabiera niebywałego charakteru, gdy wysycha. Staje się wtedy zupełnie nowym, zaskakującym podniebienia, rarytasem.