Blog
Peklosól vs Zdrowie
Artykuł pt. "Cała prawda o przemyśle mięsnym", który przedstawiliśmy na naszym blogu, wywołał wiele pytań od naszych klientów. Zainteresowanie tematem było bardzo duże (co dało się zauważyć w komentarzach na naszym Facebook`owym profilu oraz w licznych...
Cała prawda o przemyśle mięsnym
Cała prawda o przemyśle mięsnym. Po obejrzeniu reportażu zaprezentowanego na antenie TVN24BiS z cyklu Ewa Ewart poleca „Cała prawda o przemyśle mięsnym”, postanowiliśmy podzielić się z Wami informacjami, które wstrząsnęły na pewno nie jednym odbiorcą. Reportaż był na...
W jaki sposób przechowywać wędliny?
Dobra kondycja naszych dojrzewających wędlin suszonych oraz wędzonych zależy od wielu czynników. Aby zachowały jak najdłużej swoją świeżość, należy traktować je we właściwy sposób. Jak? O tym opowiada Mistrz Jacek Łomżyński.
PRADAWNE SMAKI
Wędliny bez chemii to rzadkość. Są jednak kreatorzy smaków, którzy w dobie wzmożonej konsumpcji mięsa oparli swój wędliniarski biznes na prawdzie. PRADAWNE SMAKI - wywiad dla Magazynu OZEON z Tomaszem Kusiem, członkiem Zarządu Bastionu Smaku. Jesteśmy w Parku...
Koniec wieprzowych demonów?
Dlaczego wieprzowina jest tak popularna pomimo tak słabego PR-u? Czy rezygnacja z jedzenia wieprzowiny w imię zdrowia ma sens? Debata w tej kwestii zdaje się nie mieć końca. Moment, w którym rozprawimy się wieprzowymi demonami zbliża się nieubłaganie. WIEPRZOWE...
Wybaczcie weganie!
Wybaczcie Weganie, ale to jedzenie mięsa zrobiło z nas ludzi Naturę i naukę nie obchodzi ludzkie postrzeganie świata i poglądy dotyczące niemal każdej dziedziny życia. Także weganizmu. I teraz – żeby było jasne – nie hejtujemy wegan (wręcz podziwiamy ich silną wolę)....
Pieprz Cayenne
Przyprawy i zioła definiują smak naszych wędlin i sprawiają, że są wyjątkowe. Lubimy eksperymentować łącząc nowe aromaty i zapachy. Jednocześnie, niezwykle ważny jest dla nas aspekt zdrowotny naszych ziołowych mieszanek, w których dojrzewają nasze mięsa. Niektórym z...
Podrabiane wędliny
Wiecie, że niektórzy producenci nazywają swoje wyroby „wędlinami” nawet jeśli zawierają jedynie 30%-50% mięsa? Niestety pozwala na to prawo i zgodnie z nim, za jakość wyrobów odpowiadają wytwórcy, którzy sami sobie tworzą standardy. Wiemy, że doba jest krótka – nasza...
Slow Food
Dobra kuchnia to nie tylko wyważona ilość tłuszczu i kalorii, czy bogactwo wartości odżywczych. Dobra kuchnia to przede wszystkim dobór odpowiednich składników, wiedza o ich pochodzeniu oraz sposobie wytworzenia. Między innymi w tym celu powstał międzynarodowy ruch Slow Food…
Poznawanie ziół i przypraw to nasza codzienność
Poznawanie ziół i przypraw to nasza codzienność. Wrodzona ciekawość świata powoduje, że nie wystarczają nam tradycyjne smaki. Wciąż poszukujemy intrygujących połączeń smakowych.
Tradycyjne wędliny
Tradycyjny smak naszych wędlin przeniesie Was w czasie do lat dzieciństwa, bo zamykamy w nich historię i wspomnienia. Chcemy się z Wami dzielić tymi wyjątkowymi smakami.
Produkty
Kontakt z nami
Bastion Smaku Sp. z o.o.
10-687 Olsztyn, Ruś 2
Telefon: +48 601 428 149
E-mail: sklep@bastionsmaku.pl